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　　正确答案

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　　答案解析

　　紫菜之所以是紫色的，是干紫因为紫菜中含有一种叫做藻红素的特殊色素蛋白。这种色素是莱紫绿色紫菜生活在海水中所必备的工具。藻红素可以溶解到水里。炖汤答案答案并且，变成宝蚂这种色素蛋白并不稳定，买到蚂蚁特别是遇热容易分解。所以，我们在煮汤时，失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色。

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